鉴定评估是确定物品价值的一种重要方法，以下是几个科学确定物品价值的方法：

对比市场参照物：通过比较物品与市场上类似的参照物，以确定其相对的市场价值。参照物可以是同一类型、同一品牌、同一时期或同一地区的其他物品，通过对比其交易价格、成交情况等指标，分析物品的市场价值。

考虑物品特点：考虑物品的特点，以确定其市场价值。物品的特点包括材质、工艺、年代、历史背景等因素，需要综合考虑这些因素对市场价值的影响。

分析市场需求：分析市场的需求情况，以确定物品的市场价值。需要考虑市场的供需关系、市场趋势、客户需求等因素，以了解市场对该类型物品的需求情况。

考虑评估师专业能力：选择具有专业资质和经验丰富的评估师进行鉴定评估，以确保评估结果具有科学性和客观性。

采用多种评估方法：鉴定评估可以采用多种方法，如市场对比法、收益法、成本法、收藏家评估法等，需要根据物品的特点和评估的目的选择合适的评估方法。

总之，科学确定物品价值需要综合考虑市场参照物、物品特点、市场需求和评估师专业能力等因素，以确定物品的相对市场价值。需要采用科学的评估方法和技术手段，以提高评估结果的准确性和可靠性。